校园"垄断生意"撑不住了?之前年入百万,如今"锅"给了外卖

产品时间:2022-09-07 03:20

简要描述:

文:阿童木随着国家教育事业生长,每年的都有无数学子步入校园;而凭据教育部2019年的数据显示,现在我国在校人数已经凌驾2.8亿!如此庞大的一个群体,不仅背子女表着大漫衍中国家庭,而且更是国家和民族生长进步的希望。正因如此,近年来咱们国家对于校园越来越重视;而且已经不但单体现在学习结果方面,学生们饮食康健也是重中之重。 说到校园里的饮食文化,学校食堂可以说是一个恒久稳定的高热度话题。一方面有不少人都认为:在学校里开食堂,是一种相对垄断的生意,客源稳定而且相当赚钱。...

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本文摘要:文:阿童木随着国家教育事业生长,每年的都有无数学子步入校园;而凭据教育部2019年的数据显示,现在我国在校人数已经凌驾2.8亿!如此庞大的一个群体,不仅背子女表着大漫衍中国家庭,而且更是国家和民族生长进步的希望。正因如此,近年来咱们国家对于校园越来越重视;而且已经不但单体现在学习结果方面,学生们饮食康健也是重中之重。 说到校园里的饮食文化,学校食堂可以说是一个恒久稳定的高热度话题。一方面有不少人都认为:在学校里开食堂,是一种相对垄断的生意,客源稳定而且相当赚钱。

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文:阿童木随着国家教育事业生长,每年的都有无数学子步入校园;而凭据教育部2019年的数据显示,现在我国在校人数已经凌驾2.8亿!如此庞大的一个群体,不仅背子女表着大漫衍中国家庭,而且更是国家和民族生长进步的希望。正因如此,近年来咱们国家对于校园越来越重视;而且已经不但单体现在学习结果方面,学生们饮食康健也是重中之重。

说到校园里的饮食文化,"学校食堂"可以说是一个恒久稳定的高热度话题。一方面有不少人都认为:在学校里开食堂,是一种相对垄断的生意,客源稳定而且相当赚钱。而另一方面,则是部门学生对于校园食堂的"不满",好比饭菜质量、好比服务等等。

怎样之前许多学校都是关闭式治理,学生们通常没有太多选择,只能在校园食堂里就餐,相互之间的"摩擦"也多了起来。在外人看来,校园食堂理应是"物美价廉"的代名词;究竟守着万千学生,日常谋划完全不是问题,甚至许多人都抢着往里挤。曾经有人声称,自己花200万承包了一个校园食堂,第一年就回本100万。整个学校5000人左右,只有这么一个用饭的地方,因今生意络绎不停。

而且承包人基础自己"不干活",接手之后就将各个窗口转租了出去,自己完全是"躺赚"。除此之外,承包者或者学校另有一种赚钱方式,就是"抽成"——不管一个窗口的营业额是几多,背后的"房东"都根据点数举行抽成,好比提10个点或者15个点。

因此,在许多校园食堂的窗口处,往往只能刷卡不能付现金,也不能使用微信、支付宝等电子支付;为的就是能够从系统中得知谋划者天天的营业额,保证自己的利益不会外流。如果某个窗口的生意不错,其抽成另有可能被提高。然而不管哪种方式,校园食堂的承包者都希望多赚钱,而实际谋划的商贩也要保证自己的利益。

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这种情况下,有些校园食堂的饭菜逐渐大打折扣;不仅"价廉"做不到,而且味道和品质也难以保证,甚至经常泛起"黑暗摒挡",令学生们苦不堪言。然而商家们却也有自己的心事,认为生意欠好做、学生"太难缠"。

尤其是最近几年,许多校园食堂纷纷转了再转,一副"撑不住"的样子;就连之前那些年入百万的食堂,都变得"凄凉"起来。究其原因,适才提到的"与学生之间的摩擦"是一方面;除此之外,另有不少校园食堂谋划者,将生意欠好的"锅"甩给了外卖。

众所周知,近年来外卖行业越来越火爆;就连许多本科生、研究生结业之后都加入其中,更成为许多年轻人日常生活中离不开的一种方式。那么他们是如何影响校园食堂的呢?原来,如今许多学校虽然平时还在实行"关闭式治理",不外并没有那么严格;即便不允许出校门,大门口接外卖这种行为还是被允许的。如此一来,之前学生们无法品尝到的校外美食,轻轻松松就能送得手里;尤其是如果某个校园食堂口碑不佳,那么该学校天天点外卖的人数也会大幅增加——从这一角度来看,外卖确实对校园食堂发生了一定打击。

不外在笔者看来,既然学校开设了校园食堂,就是为了让学生们吃上性价比更高的饭菜;如果食堂订价合理、饭菜适口,学生们完全没有理由点外面的工具。只不外有些食堂谋划者,仗着自己的"垄断职位"蒙混过关,已经逐渐失去了校园食堂的初心,最终只是"搬起石头砸自己脚"。最后笔者想说的是,校园时代通常是一小我私家一生当中最优美的时光;除了友情、恋爱、学业之外,校园食堂的美食也是学生们的回忆。许多时候,一两种校园食堂的菜式就能够令走出校门的年轻人纪念良久。

因此在这里想对那些承包校园食堂的人说一句:商人虽然都是逐利的,虽然校园食堂生意堪比"垄断",可是要有最基础的底线;起码不要破坏了学生们对校园的优美回忆,更不要破坏了他们的康健。至于将"锅"甩给外卖的做法,在笔者看来毫无原理;因为无论何时,餐饮行业都是品质和服务取胜——如果撑不下去,还是从自身发现问题。对此,正在文章的你们又怎么看呢?。


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