我把厨房炸了

作者丨大福 编辑 | 米利暗失败是一种艺术。在厨艺方面，真正的勇士，不仅敢于突入厨房屡战屡败，更敢于把自己亲手塑造的食物“遗照”po到互联网上，供后人瞻仰学习。

有好事者在上开发了一个名为“炸厨房”的小组，用图片祭祀那些履历了厨房九九八十一难，最后死于横死的食物。逛一圈这个小组之后，你会发现，还真是应了那句老话：厨艺好的人做饭都是相似的，厨艺烂的则烂得各有各的特色。关于煮鸡蛋的365种失败鸡蛋，可谓是对独居男女青年最友好的食物——水煮就能熟，吃两个能顶一天。

然而，最简朴的食材，最高端的烹饪方式，却让它成为了“事故高发区”。据统计，在厨艺学习的万里长征中，有凌驾一半的人都曾在鸡蛋上翻过车。“厨房杀手”们能用365种方式向你证明：煮鸡蛋失败也可以有无穷多种方式。好比下面这个仿形写意作品“喷泉蛋”它的外观，让我们好像见到了几分钟前，汹涌、香浓的蛋黄，突破卵白和蛋壳阻碍喷涌而出的场景。

江湖失传已久的“爆浆鸡蛋”，就这样凝固在揭开锅盖冷却的一瞬间。再如下图中的极简抽象派作品：蛋清“盘丝洞”。底下那颗深藏功与名的鸡蛋，不仅克服了自己先天的转动性，负担起了一整盘食物的重量，它还学会了蜘蛛精的独门技术。

你是一颗成熟的鸡蛋，应该要学会自己拉丝筑巢了。披着“蔬菜蛋花汤”皮的泔水，甚至能给人以哲理的启示：菜不行貌相。你看，虽然貌似猪食，这道菜的风味，并没有因为它难看的长相而折损半分。

即便它的卖相足以让母鸡忏悔，被母猪拒绝，我们依然不能把这道菜彻底打死。因为蔬菜和鸡蛋这样的食材组合，已经早已决议了它富厚的营养价值。

徐徐你会发现，煮鸡蛋就像你的人生一样：听了许多原理，却依然煮欠好这一颗蛋！沸腾的水，燃烧的是煮蛋人的心。一场热闹已往，最后却只剩下一碗朴素的蛋黄盖面，祭祀死去的蛋清。一个下厨失败者维护自己尊严最后的措施，只有一条：自己亲手做的鸡蛋，跪着哭着也要把它咽下去。

厨房凶杀案现场，失败但有勇气在鸡蛋之外，下厨失败者们更是辽阔天地，大有作为。你可以见到他们酿制的最新“邪术药水”，翻煮大红菇（这工具竟然是无毒的，能吃）。你还能见到乌漆嘛黑的致命毒药，散落的样子好像外星生物的残骸，这或许就是外星地表。它原来只是几只无辜的地瓜……在这里，你可以恣意发挥想象力，甚至能看到地狱的容貌——锅底是无数死去的食物冤魂在呐喊。

其实是隔了几宿的紫米粥发芽了，孕育新的生命。每一道黑暗摒挡背后，都藏着一个“高级魔导士”，他可能火系邪术玩得炉火纯青：一个普普通通的电磁炉，在他们的手中，小小的锅炉也蕴藏着无限的能量。

他们还可能是力大无穷的“钢铁战士”：这届年轻人拍黄瓜，先“一刀两断”，拍的不是瓜，是寥寂。而那些操作不了煎炒烹炸的组友，将眼光投向了更保险的厨房神器：烤箱总不会堕落吧？于是，一批又一批刚踏入邪术摒挡界的学徒仔细研究了烹饪艺术后，乐成把优美的宣传图片做了个稀烂。

一只有模有样的烤鸭被送进烤箱时，它看着还让人垂涎欲滴。等它走出烤箱后，好像整容失败案例精选。新手厨艺人们掀开攻略，想学做西点，却只是制造出了一次又一次“买家秀”和“卖家秀”的反差。精致的红薯巴斯克蛋糕，黄澄澄的奶酪夹心看着如此鲜味！ 自己上手实验的效果，只有夹心还原到位了。

他们在组里留下了无声的哭诉：“好家伙！这是什么玩意！”为什么烤箱也能玩行为艺术啊？有的人兴致勃勃和博主们学做烤牛奶块，看图片，焦黄精致，原来牛奶还能这么吃！他兴奋地等候了几个小时，出来的色泽和形状宛如一滩扶不上墙的烂泥。初入厨房的人，最难的就是掌握火候和时间。网络攻略看着简朴，亲自上手的了局却是——自己在厨师界的名声和锅里的食物一样，糊了个彻底。有的煎饼，外貌看上去鲜明亮丽，反面可能惨不忍睹。

有的奶油蛋糕，拿出去完全可以伪装——最新款奥利奥巧克力蛋糕。你也绝对想不到，水干了之后，锅里的利便面，可以长成这样：一次失败的实验并不行怕，真正恐怖的是锅被烧坏的饭一起带走……锅底漏了，神奇的是鸡爪子还依然坚挺，可喜可贺。这些努力的“厨艺失败者”们，不仅仅是厨房灾难行为艺术大师他们最大的优点其实是在失败眼前保持乐观向上，而且善于发现他人的闪光点。厨艺失败者通过“炸厨房”小组还意外促成了一种相助互惠的气氛，在厨房失败的人们相互抱团取暖，从相互身上寻求一丝丝慰藉。

对蛋花汤，组里的人会帮助总结技术履历：面临“恶魔烤鸭”，会有人说差点就乐成啦，以及“你的烤箱火力不错哦！”他们不是闭眼夸，而是在向全世界宣告：屡战屡败没关系，重要的是要有屡败屡战的精神啊！在这个不点外卖年轻人可能会把自己饿死的时代，只要另有人愿意进厨房，勇敢实验，我们就应该对他们报以最热烈的掌声。如此努力三十年，我就不信我的厨艺不能变得更高尚。

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